正確退冰方式會直接影響雞肉的口感與安全性。
最推薦的方法，是提前一天將冷凍雞肉移至冷藏室慢慢退冰，既能保留肉汁，也能降低細菌滋生風險。
若臨時需要料理，也可將密封包裝放入冷水中退冰，並定時更換冷水，加快解凍速度。
不建議將雞肉放置室溫長時間退冰，或反覆冷凍、解凍，容易影響品質與食品安全。